Mostrando entradas con la etiqueta artículo. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta artículo. Mostrar todas las entradas

viernes, 28 de junio de 2019

Contra la comida chatarra


El término “comida chatarra” fue acuñado en 1972 por estudiosos del Centro de Ciencias de Interés Público, quienes buscaban concientizar a la población sobre aquellos productos con excesivo valor calórico y bajo aporte nutricional. Para los fabricantes, no obstante, producir este tipo de comidas tiene gran atractivo, ya que suelen ser baratas y de fácil elaboración, y generan grandes ingresos.

Resulta de suma urgencia realizar para la población una intervención social y educativa para eliminar gradualmente la “comida chatarra”, comenzando con las golosinas que son los productos con más fama en los quioscos escolares. Además de regular las bodegas ubicadas en las inmediaciones de los colegios, lo ideal sería reemplazar en su totalidad los productos chatarra que se expenden en estos comercios por los denominados “dulces nutritivos” y que explicaré a continuación.

De manera personal, tuve la oportunidad de desarrollar durante un curso de gestión empresarial la propuesta de emplear elementos nutritivos como el cultivo andino cañihua o la sangre de pollo en elaboraciones dulces, con gran contenido nutritivo: trufas elaboradas en base a polvo de cañihua y mousse de sangre de pollo. Esta última posee dentro de su preparación el característico hervor de la sangrecita, así que su consumo es inexcusablemente adecuado y salubre.

Debido a la sobrepromoción tanto de golosinas, altas en azúcares, como de la comida rápida alta en grasa (esta última propia de una alienación histórica), este tipo de comida se ha convertido en una falaz alternativa alimentaria y muchas veces en el factor principal de compra para la alimentación cuando nos encontramos fuera de casa y pensamos en acudir a un restaurante.

Es imperante iniciar una deconstrucción consciente de la “comida chatarra” y contrarrestar el bombardeo de publicidad masiva, debido a que circunstancialmente podemos consumirlas, inclusive encontrándonos conscientes de esta mala práctica alimentaria como advierten destacados nutricionistas, entre ellos mis padres: mi madre, Patricia Vega, quien es catedrática de la Facultad de Medicina de San Marcos y mi padre, Manuel Allain, quien además de ser un gran nutricionista es comunicador, con apariciones constantes y notorias en radio. A ambos saludo con mucho fervor y amor.

- El presente artículo fue publicado en EXPRESO.

jueves, 28 de marzo de 2019

Diez estrategias de defensa nacional


Proteger a nuestro país de las amenazas internas y externas es prioritario, ahora en tiempos de crimen organizado y mafias internacionales. Es urgente desarrollar una estrategia de defensa nacional. Propongo algunas ideas básicas:

a.- Fomentar las “fronteras vivas”: todas las líneas de fronterizas del Perú con Chile, Ecuador Colombia, Brasil y Bolivia deben ser colonizadas por familias peruanas para desarrollar actividades productivas como agricultura, agroindustria, ganadería, apicultura.

b.- Defender las industrias estratégicas, tales como la explotación petrolera y minería, la generación de energía hidroeléctrica, la protección de los recursos del Mar de Grau, el gas natural y las empresas de telecomunicaciones.

c.- Reformar el sistema educativo, con más presupuesto y nuevo currículo, donde se busque que el estudiante tome mayor conciencia de la identificación con la patria y el conocimiento crítico de la historia.

d.- Promover la educación intercultural bilingüe: en el Perú se hablan actualmente 47 idiomas, la mayoría de ellos son amazónicas. Si se quiere formar una identidad nacional, hay que difundirlas y preservarlas.

e.- Reforzar y modernizar las Fuerzas Armadas (Ejército Peruano, Marina de Guerra y Fuerza Aérea Peruana) y Policía Nacional, con actuación no solo en la defensa nacional sino también en el desarrollo social y económico.

f.- Desarrollar mejores políticas económicas para evitar que los extranjeros se adueñen de las empresas estratégicas, como viene sucediendo en la administración de algunos puertos que están en manos de empresarios chilenos.

g.- Control migratorio. Se ha incrementado el ingreso masivo de ciudadanos venezolanos al país, huyendo de la crisis y buscando mejores oportunidades de vida. Sin embargo, algunos están delinquiendo, lo cual merece más control de nuestras autoridades.

h.- Fomentar los valores éticos y familiares, promoviendo una cultura de paz, respeto y consideración, siendo la familia –conformada por varón y mujer– la base de la sociedad.

i.- Desarrollar y modernizar el Servicio de Inteligencia Nacional (SIN) para que sea una herramienta efectiva de luchar contra el terrorismo y el crimen organizado.

j.- Ampliar el trabajo de las fuerzas armadas y la presencia del Estado en zonas críticas como el VRAEM, para luchar contra el narcotráfico y el narcoterrorismo.

- El presente artículo fue publicado en EXPRESO.

lunes, 9 de julio de 2018

El peruanismo de Óscar Allain


Óscar Allain (Lima, 1922) es el pintor vivo más importante del Perú. Y lo afirmo sin ninguna duda, no por ser mi abuelo, sino debido a que es uno de los artistas plásticos más trascendentes junto con José Sabogal, Teodoro Núñez Ureta, Juan Manuel Ugarte Eléspuru y Ángel Chávez, entre otros.

Fue discípulo del legendario Alejandro González Trujillo,  “Apu-Rimak”, quien fuera su maestro en la centenaria Escuela Nacional de Bellas Artes como parte de la llamada “generación dorada”. Su concepción estética revela una ferviente representación del Perú, capturando con su prístino pincel la intensidad cromática y esencia de nuestro sentimiento popular.

Él antepone sus raíces peruanas a todo tipo de modas extranjeras, optando por una plástica expresiva en la armonía del color y en la composición de imágenes, enfrentándose a corrientes pictóricas foráneas como el abstraccionismo porque despersonalizan al arte, aunque por su gran cultura él encuentra sustento en la técnica del impresionismo.

Ahí están delineadas con maestría sus jaranas criollas con guitarra y cajón, las caletas de pescadores, las vendedoras del mercado, los paisajes de costa, sierra y selva, todo aquello con un dibujo muy estilizado y sugerente.

Jamás estuvo de acuerdo en que la formación académica de los estudiantes de arte se basara en enseñarles solamente la pintura abstracta, tal como sucedió cuando en la ENSABAP reemplazaron el indigenismo por la moda de la Escuela de París, lo cual no respondía a una necesidad y, por el contrario, alienaba al artista.

Allain es la continuación del indigenismo y es la resistencia frente a tendencias comercialmente muy en boga como el conceptualismo, o la representada por el recientemente fallecido Fernando de Szyszlo (1925 - 2017), cuyas pinturas abstractas evocan espectros, siendo esto propio de la dominación de masas.

He aquí la importancia de la obra plástica de Óscar Allain, quien recibió las Palmas Artísticas en el Grado de Gran Maestro y la Medalla Cívica de la Ciudad de Jesús María por su extraordinario aporte al arte y la cultura. Personalmente destaco el humanismo de su legado de carácter universal y que debería ser motivo para otorgarle la Orden El Sol.

- El presente artículo fue publicado en EXPRESO.


viernes, 21 de febrero de 2014

“Asu Mare”, drama de la pequeña burguesía peruana

Por Humberto Pinedo Mendoza (*) / Raúl Allain (**)

Asu Mare: la película, comedia peruana, también podría denominarse drama de la pequeña burguesía peruana. Es decir, referente a una clase social que es llamada entre ellos "criolla", pero que denominaríamos acriollada propia al estilo que discursa su época y que solo posee límites en sus ambiciones y frustraciones. Así podemos evocar a los personajes de Julio Ramón Ribeyro en Los geniecillos dominicales donde se nos muestra personajes que al salir del colegio terminan de vendedores de baratijas o de pomadas "nuggets", sin ningún futuro. Un choque entre la ambición familiar y la realidad.

Publicidad Efectista


Los hechos se producen en la Unidad Vecinal Mirones, pudiéndose realizar y tener cabida en cualquier unidad vecinal conservando la misma suerte de asertividad que se pretende en la recreación. Observamos madres sacrificadas y llenas de frustración generacional y que buscan que sus hijos sean otros en la viña del señor. Es decir, casarse con una mujer de “media mampara” pero que no sea chola. La novela de "Pichula Cuellar" o Los cachorros de Mario Vargas Llosa también descubre la tragicomedia de este sector que no puede considerarse lumpen pero que tampoco es burgués. Es el sector de la ambición profesional, del oficio técnico mal pagado, el de ganarse la lotería o del matrimonio con una mujer u hombre pudiente. Aquí se expresa el braguetazo social.

También puede resultar interesante esta película peruana de una gran connotación frívola, pero que muy bien responde a la idiosincrasia del peruano urbano de la ciudad. La grosería, la marginalidad y el vicio de la droga son los referentes vitales de este sector en la película que identifica a Carlos Alcántara. Estas características cobran mayor significado cuando el público en general, común se entera que el actor verdaderamente vivió en la unidad vecinal a la que se hace referencia. Este film visto por cerca de dos millones de personas nos hace deducir con certeza que es una rica veta para el futuro cine peruano. Hay un gran público para estos temas de frivolidad, de sentimentalismo pero con una connotación social propia nuestra. En esto radica el logro de esta película.

Oswaldo Reynoso en Los inocentes también nos muestra ese mundo evasivo donde adolescentes y jóvenes encuentran en la mediocridad de la juerga, marroquinería y diversión un medio para liberarse. Es positivo este redescubrimiento que nos muestra el film, alude simplemente a una "generación mutilada". También una veta para los guionistas, publicistas y cineastas que descubren en este sector una forma de comunicarse con ese público mercantilizado en busca de entretenimiento.

Asu Mare es un trabajo mediocre de connotación social. Los personajes pueden estar ubicados en cualquier Unidad Vecinal de Lima donde está la pequeña burguesía baja. Promociones de jóvenes acriollados que buscan enfrentarse a una sociedad indiferente de sus propósitos. Pero que les dan más importancia a la amistad y al reencuentro con los muchachos de barrio. Agradan las ilusiones del personaje y de la madre que hacen lo imposible para ser otros en la vida. El grupo humano, los engaños, las estafas y las frustraciones son parte del libreto. Pero su realidad es la inmediata y factual.

La película tiene un tratamiento frívolo como también real. Juegan con esta ambigüedad y usan la técnica del desplazamiento. Nos encontramos con el hecho de contar chistes en un café teatro en donde se conciben con más procacidad, lisuras reiterativas sobre chistes bien intencionados. Hay que descifrar con asombro como este sector pequeño burgués de Lima inmediatamente ha respondido a este tema. Necesitaban sentirse representados y los productores logran su cometido. Qué hacer con esta realidad conmovedora. Nos queda la impresión que a nivel gubernamental como privado es el sector más olvidado de la ciudad y el más alienado por sus posturas y racismo. Porque la mayoría de ellos han conseguido sus casas por la jubilación de los abuelos y padres. Y de allí no han salido.

CLASE SANDWICH

Fue el gobierno del presidente Manuel A. Odría que se encargó de inaugurar desde 1948 a 1956 este tipo de unidades vecinales como las de Mirones, Rímac y después Manzanilla. Vemos en el film Asu Mare esa nefasta actitud de encubrir su frustración social. La mayoría proviene del Callao, de los Barrios Altos o de la Victoria. Sus valores son los de "Pepe el vivo". Alcántara logra transmitir esa desazón familiar de no ser nada en esta sociedad después de terminar sus estudios básicos. Esto sucede hasta ahora con los muchachos que terminan la secundaria. Su madre suele ser la típica mujer luchadora que se encarga de prepararles el trampolín social a sus hijos, no lográndose porque no están preparados en la vida. La película logra mostrarnos una realidad citadina y actual. Un grupo social encapsulado en sus propios valores desfasados y conflictos personales.

Cada vez se hace más relevante la falta de preparación moral, académica y emocional de este sector. Importante descubrimiento social que se encuentra latente ante nuestros ojos. No son andinos y por lo tanto su mejor instrumento de clase es la viveza y el arribismo como lo sostenía el sociólogo Carlos Delgado Olivera. Logran una nueva situación social de determinadas formas. A los publicistas y guionistas podemos sugerirles que estudien bien de lo que han logrado con esta película. Una gran veta urbana para seguir explotándola. Queda demostrado que a nuestra gente les gusta sentirse representada con sus propias vicisitudes. El mejor ejemplo son las telenovelas brasileñas que explotan este recurso de los problemas sociales y que son un éxito en Latinoamérica.


Pero los directores del film caen en la chacota y en la procacidad innecesariamente, y la gente se ríe a borbotones en los cines. Es una clase social nostálgica y triste, no como lo proponía Luis Buñuel en El discreto encanto de la burguesía, sino más bien sin alternativas de apoyo social y económico por parte la sociedad. Los veremos trabajando de empleados en los bancos de los supermercados o viajando al exterior para trabajar como jardineros, cuidadores, albañiles. Son los que envían fotos que han sido tomadas en un gran edificio comercial extranjero y que en la dedicación dice: "Aquí trabajo como gerente, representante o ejecutivo". No aceptan su realidad de ser personajes de un pueblo precario y subdesarrollado. Es la típica alienación de estos sectores emergentes.}


(*) Historiador, Poeta y Periodista.
(**) Escritor, Poeta y Editor. Presidente del Instituto Peruano de la Juventud y codirector del sello independiente Río Negro.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...